Infos et Actualités
La Maison de l'Alimentation de Saint André est sur Facebook !
18-01-2012
Vous pouvez consulter la page Facebook via cette adresse :
https://www.facebook.com/pages/Maison-de-lAlimentation-de-Saint-Andr%C3%A9/157181417725592
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Le Maroilles en fête !
23-12-2011
Découvrez la campagne de promotion du Maroilles, à l'initiative du Syndicat du Maroilles et de ses 18 producteurs et également de ses 350 producteurs de lait, via le site internet : www.une-journee-sans-maroilles.com
N'hésitez pas à participer au grand jeu concours, en créant votre propre affiche !
N'hésitez pas à participer au grand jeu concours, en créant votre propre affiche !
Prochaine animation
08-12-2011
Redécouvrez les spécialités sucrées de Noël de notre région.
Prochain rendez-vous à la Maison des Saveurs
07-11-2011
Atelier sur le gaspillage alimentaire le Mardi 22 Novembre prochain, de 16 h 30 à 18 h 30.
Les filets de hareng fumés doux reconnus en Label Rouge
24-10-2011
L'arrêté officialisant l'homologation du Label Rouge "filets de hareng fumés doux" au profit de l'ODG Caps Qualité est paru au Journal Officiel le 4 octobre 2011.
Les filets de hareng fumés doux Label Rouge sont fabriqués par la société JC David. Ils sont caractérisés par :
- un fumage en coresse (four traditionnel), lent à la verticale, pour développer les arômes,
- un salage doux en saumure traditionnelle préservant la qualité du filet de hareng.
Les filets de hareng fumés doux Label Rouge sont fabriqués par la société JC David. Ils sont caractérisés par :
- un fumage en coresse (four traditionnel), lent à la verticale, pour développer les arômes,
- un salage doux en saumure traditionnelle préservant la qualité du filet de hareng.
Nouveau à Saint André, un lieu d'échange autour de l'alimentation !
22-09-2011
La Maison des Saveurs de Saint André devient Maison de l'Alimentation. Elle est désormais ouverte au public tous les mardis matin de 9 à 12 heures à l'occasion du marché. Lieu de rencontre et d'échange autour de l'alimentation, vous y trouverez en permanence des informations. Chaque mois, un nouveau thème sera mis à l'honneur en fonction de l'actualité alimentaire et de la saisonnalité des produits. Des conférences et des ateliers ouverts au public y seront organisés régulièrement.
Venez nous rencontrer, nous répondrons à toutes vos questions relatives à l'alimentation. L'entrée est gratuite.
Dès le 22 septembre et jusqu'au 14 octobre 2011, vous pourrez découvrir la 1ère exposition sur la pomme de terre, légume phare de la région Nord-Pas de Calais.
Venez nous rencontrer, nous répondrons à toutes vos questions relatives à l'alimentation. L'entrée est gratuite.
Dès le 22 septembre et jusqu'au 14 octobre 2011, vous pourrez découvrir la 1ère exposition sur la pomme de terre, légume phare de la région Nord-Pas de Calais.
La pomme de terre de Merville de retour dans les rayons !
17-02-2011
Après plus de dix ans d'absence, la Pomme de terre de Merville est enfin de retour dans les rayons. Cette Bintje est cultivée uniquement dans la vallée de la Lys, sur un sol riche en argile ce qui en fait une pomme de terre de qualité supérieure, particulièrement bien adaptée à la cuisson en frites. Le taux d'argile du sol influe en effet sur la teneur en matière sèche des pommes de terre, ce qui permet d'obtenir des frites bien dorées et croustillantes.
Cette pomme de terre de Merville est produite par l'ODG la belle Bintje du Terroir, qui regroupe trois producteurs de pomme de terre et la société Société Terroirs d'Opale à Esquelbecq, chargée de la commercialisation.
Vous la trouverez en sachet papier 100% recyclable de 2,5 kg.
Cette pomme de terre de Merville est produite par l'ODG la belle Bintje du Terroir, qui regroupe trois producteurs de pomme de terre et la société Société Terroirs d'Opale à Esquelbecq, chargée de la commercialisation.
Vous la trouverez en sachet papier 100% recyclable de 2,5 kg.
Les filets de harengs fumés doux bientôt Label Rouge
14-02-2011
Hervé DIERS, Président de l'ODG Caps Qualité et dirigeant de la société JC David, a récemment accueilli les membres de la Commission d'Enquête nommée sur ce dossier, ainsi que les représentants de l'INAO de Caen.
Cette rencontre, très bénéfique pour tous, a été l'occasion d'une visite des Ets JC David, et a permis à chacun de se rendre compte de la qualité supérieure du produit, mais aussi de la spécificité de son mode de fumage (en fours traditionnels, appelés coresses).
Le dossier sera présenté pour validation au Comité National IGP, Label STG du 10 mars 2011, ce qui permettrait d'envisager une homologation du Label pour septembre 2011.
Cette rencontre, très bénéfique pour tous, a été l'occasion d'une visite des Ets JC David, et a permis à chacun de se rendre compte de la qualité supérieure du produit, mais aussi de la spécificité de son mode de fumage (en fours traditionnels, appelés coresses).
Le dossier sera présenté pour validation au Comité National IGP, Label STG du 10 mars 2011, ce qui permettrait d'envisager une homologation du Label pour septembre 2011.
Bonne nouvelle ! La soupe de poissons Pérard Label Rouge sera bientôt disponible dans vos rayons.
12-05-2010
L'arrêté officialisant l'homologation du Label Rouge "Soupe de poissons" au profit de l'ODG Caps Qualité est paru au Journal Officiel le 13 janvier 2010.
La soupe de poissons Label Rouge est fabriquée par la société Régals du Touquet, et commercialisée sous la marque Pérard. Elle est caractérisée par :
. 40 % minimum de poissons mis en œuvre
. Au moins 5 espèces différentes de poissons pêchés en mer
. Parfumée aux stigmates de safran (Crocus sativus)
La soupe de poissons Label Rouge est fabriquée par la société Régals du Touquet, et commercialisée sous la marque Pérard. Elle est caractérisée par :
. 40 % minimum de poissons mis en œuvre
. Au moins 5 espèces différentes de poissons pêchés en mer
. Parfumée aux stigmates de safran (Crocus sativus)
