Infos et Actualités
Les 10èmes Entretiens de Nutrition
29-02-2008
A noter dans vos agendas :
Les 10èmes Entretiens de Nutrition
Les 5 et 6 juin 2008 à l'Institut Pasteur de Lille
L'obésité, une maladie de la surconsommation ?
De quels contaminants faut-il avoir peur ?
Contact : Marie-Françoise Tahon - Tél 03 20 87 71 88
Les 10èmes Entretiens de Nutrition
Les 5 et 6 juin 2008 à l'Institut Pasteur de Lille
L'obésité, une maladie de la surconsommation ?
De quels contaminants faut-il avoir peur ?
Contact : Marie-Françoise Tahon - Tél 03 20 87 71 88
Présentation des dossiers Label Rouge en cours
31-01-2008
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Les Pouvoirs Publics ont mis en place des SIQO (Signes d'Identification de la Qualité et de l'Origine) afin que les professionnels puissent valoriser les qualités spécifiques de leurs productions agroalimentaires.
Les Sociétés Régals du Touquet, JC David et les Entrées de la Mer ont choisi le Label Rouge, le signe le plus apprécié des consommateurs, garantie de qualité supérieure, respectivement pour leurs soupes de poissons, filets de hareng fumés et saumon farci.
La procédure d'homologation oblige, d'une part les professionnels à se fédérer en structure associative qui doit être reconnue comme ODG (Organisme de Défense et de Gestion) par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) ; et d'autre part un cahier des charges, détaillant toutes les étapes de la production, doit être établi par produit et validé par l'INAO.
Ces démarches sont longues et périlleuses. Elles ont pu être mises en place avec l'aide du GQNPC (Groupement Qualité Nord-Pas de Calais) financé par le Conseil Régional et du CERQUA sur financement OFIMER.
Nous vous invitons à participer à la conférence de presse avec les représentants des entreprises concernées, du CERQUA et du GQNPC, le :
Jeudi 31 Janvier 2008 à 11 h 30
Chez JC David à Boulogne sur Mer
(15-17 rue George Honoré)
Programme :
11h30 - 12h30 Présentation de la démarche, des entreprises et des produits
12h30 - 13h00 Visite des Ets JC David
13h00 Dégustation des produits candidats au Label Rouge
Les Sociétés Régals du Touquet, JC David et les Entrées de la Mer ont choisi le Label Rouge, le signe le plus apprécié des consommateurs, garantie de qualité supérieure, respectivement pour leurs soupes de poissons, filets de hareng fumés et saumon farci.
La procédure d'homologation oblige, d'une part les professionnels à se fédérer en structure associative qui doit être reconnue comme ODG (Organisme de Défense et de Gestion) par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) ; et d'autre part un cahier des charges, détaillant toutes les étapes de la production, doit être établi par produit et validé par l'INAO.
Ces démarches sont longues et périlleuses. Elles ont pu être mises en place avec l'aide du GQNPC (Groupement Qualité Nord-Pas de Calais) financé par le Conseil Régional et du CERQUA sur financement OFIMER.
Nous vous invitons à participer à la conférence de presse avec les représentants des entreprises concernées, du CERQUA et du GQNPC, le :
Jeudi 31 Janvier 2008 à 11 h 30
Chez JC David à Boulogne sur Mer
(15-17 rue George Honoré)
Programme :
11h30 - 12h30 Présentation de la démarche, des entreprises et des produits
12h30 - 13h00 Visite des Ets JC David
13h00 Dégustation des produits candidats au Label Rouge
